Polvo para Hornear
Levadura química que permite dar esponjosidad a una masa como : kekes, pasteles, budines, bizcochuelos, galletas, etc.
Presentación: 250 g / 500 g / 1 kg
Blanqueador
Colorante alimenticio que deja las masas y glaseados de un blanco increíble. Blanquea coberturas.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
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Es un acidulante y conservante natural.
Presentación: 30 g / 90 g / 1 kg
Colapiz en Polvo o Gel bloom 280°
Se usa para espesar o cuajar preparaciones blandas tanto en recetas dulces como saladas.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
Goma Tragacanto
En repostería se usa para dar elasticidad a las masas de azúcar. Como pegamento en decoraciones utilizar 1/4 cdta de goma tragacanto con 3 cdas de agua hervida fría.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg