Ácido Cítrico
Conservante y antioxidante natural.Se usa para proporcionar el sabor ácido. Además, se emplea en la elaboración de caramelos, postres, jarabes de raspadilla, cremoladas y refrescos.
Presentación: 10 g / 1 kg
Polvo para Hornear
Levadura química que permite dar esponjosidad a una masa como : kekes, pasteles, budines, bizcochuelos, galletas, etc.
Presentación: 250 g / 500 g / 1 kg
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Crémor Tártaro
Es un leudante químico. Actúa como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengue y glasé real.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
Bicarbonato de Amonio
Es un leudante, estabilizante y regulador de acidez. Se usa en preparaciones donde lo que se busca es una masa levada resquebrajada. Da crocantes a las galletas.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
Caramelina
Colorante alimentario soluble en agua, de consistencia viscosa y de color caramelo. Se usa como colorante en panadería, repostería y otros.
Presentación: 30 g / 90 g / 250 g / 500 g / 1 kg / 1 Galón