Colapiz en Polvo o Gel bloom 280°
Se usa para espesar o cuajar preparaciones blandas tanto en recetas dulces como saladas.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
Polvo para Hornear
Levadura química que permite dar esponjosidad a una masa como : kekes, pasteles, budines, bizcochuelos, galletas, etc.
Presentación: 250 g / 500 g / 1 kg
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Es un conservante en polvo. Elimina eficientemente a las levaduras, bacterias y hongos.
Presentación: Sobre 10 g / 1 kg
Antimoho
Conservante utilizado en productos de panificación. Posee una importante acción antimicrobiana frente a hongos y bacterias. Para una mayor eficacia es necesario que se mezcle muy bien con la harina o con el alimento a conservar.
Presentación: 1 kg
Manteca Hidrogenada
Se usa en la elaboración de panes, galletas, pastelería, masa fondant y masa elástica.
Presentación: 100 g / 250 g / 1 kg