Insumos

Mostrando 1–10 de 20 resultados

    ANTIMOHO

    Antimoho

    Conservante utilizado en productos de panificación. Posee una importante acción antimicrobiana frente a hongos y bacterias. Para una mayor eficacia es necesario que se mezcle muy bien con la harina o con el alimento a conservar.

    Presentación: 1 kg

    acido-citrico-1

    Ácido Cítrico

    Conservante y antioxidante natural.Se usa para proporcionar el sabor ácido. Además, se emplea en la elaboración de caramelos, postres, jarabes de raspadilla, cremoladas y refrescos.

    Presentación:  10 g  /  1 kg

    Azúcar-impalpable

    Azúcar impalpable

    Azúcar granulada que se caracteriza por estar pulverizada. Se usa para espolvorear, decorar y cubrir tortas.

    Presentación: 1 kg / 5 kg

    benzoato-de-sodio-10-gr

    Benzoato de Sodio

    Es un conservante en polvo. Elimina eficientemente a las levaduras, bacterias y hongos.

    Presentación: Sobre 10 g / 1 kg

    blanqueador

    Blanqueador

    Colorante alimenticio que deja las masas y glaseados de un blanco increíble. Blanquea coberturas.

    Presentación: Sobre  10 g  / 1 kg

    bicarbonato-de-amonio-10gr

    Bicarbonato de Amonio

    Es un leudante, estabilizante y regulador de acidez. Se usa en preparaciones donde lo que se busca es una masa levada resquebrajada. Da crocantes a las galletas.

    Presentación: Sobre 10 g / 1 kg

    Bicarbonato-de-Sodio

    Bicarbonato De Sodio

    Es una levadura química. Se usa para aumentar el volumen de los productos sin fermentación al momento de hornear y así luzcan esponjosos.

    Presentación: sobre 10 g  / 1 kg 

     

    caramelina-grupal

    Caramelina

    Colorante alimentario soluble en agua, de consistencia viscosa y de color caramelo. Se usa como colorante en panadería, repostería y otros.

    Presentación: 30 g  /  90 g  / 250 g  /  500 g  /  1 kg  /  1 Galón

    cmc-estabilizando-con-fondo

    cmc estabilizador

    Carboximetilcelulosa. Se utiliza como espesante y estabilizante. en helados, salsas, productos de repostería y masas.

    Presentación: Sobre   10 g / 1 kg