Benzoato de Sodio

Benzoato de Sodio

Es un conservante en polvo. Elimina eficientemente a las levaduras, bacterias y hongos.

Presentación: Sobre 10 g / 1 kg

Categoría:
Compartir :

Productos relacionados

    MantecaV

    Manteca Hidrogenada

    Se usa en la elaboración de panes, galletas, pastelería, masa fondant y masa elástica.

    Presentación: 100 g  /  250 g  /  1 kg 

    cremor-tartaro-con-fondo

    Crémor Tártaro

    Es un leudante químico. Actúa como estabilizante para las claras de huevo cuando preparamos merengue y glasé real.

    Presentación: Sobre 10 g  /  1 kg

    goma-tragacantoconfondo

    Goma Tragacanto

    En repostería se usa para dar elasticidad a las masas de azúcar. Como pegamento en decoraciones utilizar 1/4 cdta de goma tragacanto con 3 cdas de agua hervida fría.

    Presentación: Sobre 10 g  /  1 kg

    glucosa-con-fondo-blanco

    Glucosa

    Anticristalizante para los caramelos, jarabes y almíbares. En los helados evita la cristalización que se produce en el congelado. Es utilizada en la elaboración de masa elástica y fondant.

    Presentación: 100 g  / 250 g  /  500 g  /  1 kg  /  25 kg