Glicerina

Glicerina

Aditivo que brinda humedad al producto como a las masas de azúcar, evitando que se sequen tan rápido. Además, le da brillo al glasé.

Presentación: 30 g  / 90 g  /  250 g  /  500 g  /  1 kg  /  1 Galón

Categoría:
Compartir :

Productos relacionados

    glucosa-con-fondo-blanco

    Glucosa

    Anticristalizante para los caramelos, jarabes y almíbares. En los helados evita la cristalización que se produce en el congelado. Es utilizada en la elaboración de masa elástica y fondant.

    Presentación: 100 g  / 250 g  /  500 g  /  1 kg  /  25 kg

    goma-arabiga-con-fondo

    Goma Arábiga

    Es un espesante o gelificante para productos alimenticios. Se usa en repostería, gomas y marshmallows.

    Presentación: Sobre 10 g  /  1 kg

    benzoato-de-sodio-10-gr

    Benzoato de Sodio

    Es un conservante en polvo. Elimina eficientemente a las levaduras, bacterias y hongos.

    Presentación: Sobre 10 g / 1 kg

    Bicarbonato-de-Sodio

    Bicarbonato De Sodio

    Es una levadura química. Se usa para aumentar el volumen de los productos sin fermentación al momento de hornear y así luzcan esponjosos.

    Presentación: sobre 10 g  / 1 kg