Recetas

Cómo preparar besos de moza caseros con Fratello

Para preparar besos de moza caseros solo necesitas unos cuantos ingredientes y a Fratello para un receta deliciosa. Aquí tienes una receta para preparar 12 besos de moza:

Ingredientes

Para la base

  • 150 g de harina preparada
  • 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • 50 g de azúcar granulada
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de esencia sabor a vainilla Fratello

Para el relleno (merengue):

  • 3 claras de huevo
  • 150 g de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cremor tártaro Fratello

Para la cobertura:

  • 200 g de chocolate bitter 
  • 1 cucharada de aceite vegetal (para darle brillo)

Preparación

Preparación de la base:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un bowl, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade la yema de huevo y la esencia sabor a vainilla Fratello, y mezcla bien. Incorpora la harina poco a poco hasta formar una masa homogénea.

Extiende la masa sobre una superficie enharinada y, con un cortador redondo (de unos 5 cm de diámetro), corta 12 círculos. Coloca los círculos en una bandeja para hornear y hornea por 10-12 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar.
 

Preparación del merengue:

Bate las claras de huevo a velocidad alta hasta que se formen picos suaves.

Agrega el azúcar poco a poco y continúa batiendo hasta que el merengue esté firme y brillante.
Añade el jugo de limón y el cremor tártaro Fratello, y bate por unos minutos más hasta integrar bien.
Coloca el merengue en una manga pastelera y, sobre cada base horneada, forma un montículo de merengue.

 

Cobertura de chocolate:

Derrite el chocolate junto con el aceite a baño maría o en el microondas en intervalos cortos.

Baña cada beso de moza con el chocolate derretido, asegurándose de cubrir todo el merengue.
Deja reposar a temperatura ambiente o en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.

¡Listo! Disfruta de tus 12 besos de moza caseros con un toque de Fratello.

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